verslag van klimaatdiner op 17 juni 2009

Niet alleen de prosecco bubbelde op het Klimaatdiner, maar het bruiste ook van de creatieve ideeën. Bijna zestig mensen brainstormden met elkaar over initiatieven om minder CO2 te produceren. Progressief Westerveld schotelde de gasten een diner voor met uitsluitend producten uit de eigen regio en zonder vlees of zuivel. De partij bewees daarmee dat je ook op klimaat- en diervriendelijke wijze Bourgondisch kunt eten.

Het begon met een amuse van komkommer met aardbeienchutney, daarna biologische kadetjes met knoflooksoep en erwten-mintpuree, gevolgd door de hoofdmaaltijd die uit spinaziebeignets, rode bietencarpaccio, couscoussalade, paddenstoelen-ragout en gebakken krieltjes met thijm bestond. Ouderwetse rabarber toe.Tussen de gangen waren presentaties van klimaatdeskundige Frans Rooijers, directeur van een onderzoeksbureau op het gebied van milieu, energie en lokale economie, en Selma Franssen van Transition Towns Groningen.De gasten discussieerden in steeds wisselend samengestelde groepen over nieuwe initiatieven. Op het eind van de avond presenteerden de tafelgenoten hun ideeën zoals: een gemeentelijk energieloket, moestuinen bij scholen en op overhoeken, minder straatverlichting, een Westerveldse Groene Gids, daken nieuwbouw op de zon richten, dorpsklimaatfeesten, meer biologische boeren, geen varkensflats, gemeentelijke energieprestatieafspraken, liftpalen, fruitstraten zoals de Larijweg, Essentgelden gebruiken om eigen energie op te wekken, en nog vele andere. Een werkgroep gaat zich buigen over een vervolg op dit diner.

Wilt u meedoen, heeft u een klimaat-idee of wilt u de recepten van het klimaatdiner zelf eens uitproberen? Reageer: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. .

Lees meer op www.klimaatenwesterveld.nl.